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        餐飲培訓
        更新時間:2020-10-09 10:34
        湖南大碗菜培訓
        湖南大碗菜培訓
        近期1249人預約報名
        9029
        • 課程級別
          初級
        • 培訓周期
          1-7天
        • 培訓時間
          隨到隨學
        • 課程費用
          請詢價
        廣州煌旗小吃培訓學校
        • 煌旗

          • 認證8年
          • VIP1
        • 機構名稱:廣州煌旗小吃培訓學校
        • 創立日期 : 1970-01-01
          課程數量 : 126
        • 培訓地點 :
          老師人數 : 2
        • 正規學校
        • 品質保證
        • 大力支持
        91
        課程詳情

        大碗菜是由湘江流域,洞庭湖區和湘西山區地方菜發展而成。以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。制作精細,用料廣泛,品種繁多,特點是油重色濃,講究實惠;在風味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。

        培訓內容:

        1、湖南大碗菜經營設備器具與經營模式;

        2、各種肉類及青菜類原料處理方法;(六大基本刀功、拋鍋等)

        3、湖南大碗菜各種菜式的炒制技術;(一款一款過,從簡單到復雜多款菜)

        4、多式干鍋及鐵板系列菜式的制作;

        湖南大碗菜

        5、湖南大碗菜的品種有多種

        6、投資預算分析、選址、廚房布置與經營管理方法。

        培訓方式:

        按照湖南大碗菜標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,從教選材到切法,到制作工藝到出品,直到做出學員滿意的口味為止,學會為止。

        培訓時間:

        上午8:30-18:00,學員隨到隨學,正常的學習時間一般為10-15天左右,視個人學習能力而定。

        在廣州煌旗小吃培訓中心學湖南大碗菜,我們保證傳授所有菜品多種全套技術,核心調料配方,湖南大碗菜調料、廚具采購渠道,湖南大碗菜開店經營問題的解答等等。

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        請問你們的教學方式是一對一嗎
        請問學習期間食宿是免費的嗎
        煌旗

        廣州煌旗小吃培訓學校

        課程數量: 126
        老師人數:2
        機構名稱: 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
        創立時間: 1970-01-01
        培訓地點:
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