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        餐飲培訓
        廣州學做手抓餅怎么樣?廣州煌旗小吃培訓班專業教授
        來源:煌旗 時間:2020-10-27 10:36:08        瀏覽:514
        手抓餅培訓去哪好?小編推薦廣州煌旗培訓學校,手抓餅—這種起源于臺灣的美食,在大陸得到了發揚光大。經鐵板加熱的手抓餅,千層百盛,層如薄紙,搭配雞蛋、培根、青菜、金針菇,再刷上一層番茄醬,將餅左右一合,裝

        手抓餅培訓去哪好?小編推薦廣州煌旗培訓學校,手抓餅—這種起源于臺灣的美食,在大陸得到了發揚光大。經鐵板加熱的手抓餅,千層百盛,層如薄紙,搭配雞蛋、培根、青菜、金針菇,再刷上一層番茄醬,將餅左右一合,裝袋,即可。蔥油的清香混著面餅的酥脆,佐食的豐富補充面餅的單一。別出心裁,但又恰到好處。

        后期扶持

        1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧;

        2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算;

        3、根據當地消費水平,合理設定銷售價格及營銷方案;

        4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營;

        5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。

        制作流程

        手抓餅培訓

        調制冷水面團→壓面→切劑→壓面→刷油→松弛→盤卷→饌制→煎制→成品

        具體做法:

        1、鹽入水中溶解與而粉調制成面團;

        2、將面團用壓面機反復壓至表面光滑,然后用刀切成長方形面片(100克/個)。再把壓面機的厚度調至2毫米,取面片壓成薄方形面片。

        3、黃油溶化加入花生油(60克)混合均勻,刷在面片上,將面片兩端向中間對折,刷油,再向中間對折,刷油,翻過來,再刷油,然后再從反面對折,刷上花生油,放在方盤內,蓋上保鮮膜,靜置2-4小時。

        4、醒至面筋松弛,將條神長至80厘米,從兩端向中問盤成兩個圓,然后上下探起來,再放在方盤內,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏備用。

        5、取出餅坯,用面杖拼成直徑20厘米的圓餅,平鍋內加花生油,燒至六至七成熱,放入圓餅坯煎至一面發黃挺身后,翻過來再煎另一面,煎至兩面呈金黃色即成。

        6、上桌時改刀切塊即成。

        小吃,包含著一個城市的獨特味道。一座城市的小吃,不僅僅滿足著人們的食欲,更是滿含著人們對于自己家鄉的深情。這是家,是熟悉的地方,是熟悉的美食,是熟悉的味道。學小吃技術就要選擇專業正規的餐飲培訓學校,比如今天小編推薦的廣州煌旗小吃培訓班就可以教授專業的手抓餅小吃技術!

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        請問學習期間食宿是免費的嗎
        煌旗

        廣州煌旗小吃培訓學校

        課程數量: 126
        老師人數:2
        機構名稱: 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
        創立時間: 1970-01-01
        培訓地點:
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        溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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