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        廣州學羊肉湯怎么樣?廣州煌旗培訓學校價格好
        來源:煌旗 時間:2020-12-07 09:52:03        瀏覽:360
        羊肉湯是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入

        羊肉湯是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。

        羊肉湯

        培訓內容

        1.羊肉及各類原材料的原料、配料的選取、初加工與保存。

        2.講解羊肉湯使用的各類香料的作用及分類,以及熬制羊肉湯使用的料包里面大料的選材、配方、配比及制作步驟,由于羊肉湯出味道靠的就是大料,所以羊湯香料配方的比例,是所有步驟中的重中之重。

        3.秘制羊肉湯的羊骨、羊油、羊肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的香料配制。

        4.詳細講解熬制羊肉湯時,以下選料、香料、配方、熬制、配制、量化、處理、火候、除膻、去腥、調配、中調味、煮肉、出湯、調味的各種細節和制作方法。

        5.羊肉湯專用辣椒油。

        羊肉湯

        食尚香具有小吃品種齊全、特色的餐飲小吃技術培訓配方,歡迎您的來訪,打工不如自己創業。羊肉湯鍋雖然名聲大噪遠揚四方,但因其傳統工藝的獨一.無二性和原材料的地域性的限制,很多創業者對其核心技術不了解,苦于沒有技術。

        學技術不能只看重價錢,學技術不能跟買衣服一樣光講價位,衣服好壞都能穿,而且不影響美觀,技術就不一樣了,技術較講究口味,來我們食尚香餐飲培訓學校來學習,以服務大眾為根本、以回報社會為責任、牢固樹立全心全意為人民服務意識,在不斷完善自我中堅定不移地追求更好不限制時間、周期的學習。

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        廣州煌旗小吃培訓學校

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