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        全國品質好蟹——京東大閘蟹!

        來源:尋美味 時間:2019-10-07 15:52:52        瀏覽:1039
          每年的9,10月份各大電商平臺都會被大閘蟹霸屏,紛紛使出渾身解數來宣傳自家的大閘蟹。近日,京東大閘蟹盲品報告新鮮出爐,小眾湖區成消費者最愛!9月23日,京東舉辦了首屆大閘蟹爭霸賽活動,分別選取了京東生鮮和7FRE

          每年的9,10月份各大電商平臺都會被大閘蟹霸屏,紛紛使出渾身解數來宣傳自家的大閘蟹。近日,京東大閘蟹盲品報告新鮮出爐,小眾湖區成消費者最愛!9月23日,京東舉辦了首屆大閘蟹爭霸賽活動,分別選取了京東生鮮和7FRESH七鮮超市的多個湖區的大閘蟹,并邀請50多位消費者現場盲品,從多維度進行綜合打分,收集一手數據,為消費者提供最真實、全面的“品蟹”指南。

          購買習慣各不相同,陜西南江湖成最受歡迎產區

          根據現場參與盲品的消費者調研,在購買渠道方面,全渠道趨勢顯著。毫無懸念,網上購買蟹券依然占據壓倒性優勢,而超過60%的消費者更偏向線下購買活蟹;同時,越來越多的消費者表示不僅要吃好蟹,還要吃不同湖區的好蟹,因此會選擇電商渠道來進行購買,這得益于日益完善的生鮮物流和售后服務。

          在單品選擇方面,超半數品鑒消費者單次購買大閘蟹數量均在8只以內,而規格3-4兩、價格20-30元/只的大閘蟹受到最多品鑒消費者歡迎。此外,參與品鑒的消費者對于大規格的大閘蟹更加偏好,同時在購買決策上也更加趨于理性。

          經過現場盲品,消費者從大閘蟹的干凈度,蟹黃/蟹膏、蟹肉等多個維度進行了分項打分,綜合各項評分排名,最終,陜西南江湖、盤錦、白蕩湖分列前三。具體來看,白蕩湖產區和盤錦產區以4.5分高分并列干凈衛生項評分第1,其中盤錦產區選取的樣本產品已經在七鮮超市店內賣成了爆款。陜西南江湖產區則在蟹黃飽滿/蟹膏肥壯、蟹肉鮮甜兩項上均以4.6分雄踞榜首。


        全國品質好蟹——京東大閘蟹


          陜西也產大閘蟹,還獲得盲品第1名?消費者親測,不會有錯!據了解,陜西南江湖大閘蟹屬于水庫養殖,是鎮坪縣竹節溪村引進江蘇諾亞方舟農業科技有限公司的絨鰲蟹養殖項目。今年,當地共投放養殖約30000余只,預計當年產值超百萬元。該養殖項目每年可為竹節溪1000多名村民人均分紅達700元以上,對于壯大竹節溪村集體經濟、固定脫貧增收具有較強的帶動作用。

          選蟹、買蟹、吃蟹各有講究

          如何選購大閘蟹是線下購買的消費者最看重的一點,對于普通的消費者,只要掌握以下五點,就能挑選到心儀的大閘蟹。

          一看蟹殼,殼背亮黑綠帶亮光,一般都肉厚壯實,可以放心買;二看肚臍,肚臍凸出來的,一般都膏肥脂滿,口感更好;三看螯足,螯足上絨毛叢生的,螯足老健,肉更緊實;四看活力,將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速翻轉的螃蟹活力強,保鮮時間會更長;五看雌雄,農歷八九月里挑雌蟹,九月之過后選雄蟹,雌雄螃蟹分別在這兩個時期性腺成熟,滋味營養佳,也就是常說的“金九銀十”。

          到了十一月,吃公吃母也大有講究,一般來說,此時的母蟹蟹黃太硬不合口味,而公蟹蟹膏粘嘴,最適合品嘗。挑選好大閘蟹后,開吃之前,還得記得遵循“兩宜四不要”的原則。

          兩宜,指的是宜搭配生姜、黃酒,宜現蒸現吃。一方面去腥驅寒,防止出現腹瀉癥狀,另一方面,新鮮出爐的大閘蟹,口感佳。四不要,指的是不要吃生蟹、不要吃死蟹、不要同時過量飲酒、不要一頓超過3只。大閘蟹雖好,但由于營養價值相對較高,貪食容易消化不良。

          截至今年8月份,京東大閘蟹產業聯盟已吸納了來自黃河口、盤錦、白蕩湖等全國14個優質大閘蟹湖區,并通過產品、物流、品控、服務等多維度優化大閘蟹產業鏈,讓消費者買得省心、吃得放心。據了解,聯盟好蟹已實現京東生鮮、七鮮超市結合的全渠道銷售。


        全國品質好蟹——京東大閘蟹


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